Полезная экзотика: обзор новых суперфудов

Чиа, спирулина, стевия, ягоды годжи и асаи – сегодня эти суперфуды у всех на слуху. Мы хотим рассказать о пока малоизвестных новинках, которые будут полезны всем, кто ведет здоровый образ жизни и стремится поддерживать тонус природными органическими добавками.

КЕЛП

Что это? Разновидность морских водорослей, известная также как норвежские водоросли, растет на побережье северной части Атлантического океана.

келп

Особенности. Как и другие виды водорослей-суперфудов, келп богат клетчаткой и повышает антиоксидантную защиту, другими словами, препятствует старению организма.

Келп – богатый источник йода, который, как известно, нормализует деятельность щитовидной железы – а ведь именно она отвечает за энергетический обмен, то есть наполняет нас силой и энергией.

Бонус! Добавление келпа в пищу ускоряет процесс похудения – за это отвечает пигмент фукоксантин, который помогает более эффективно усваивать жиры.

Келп

Применение: в России келп продается в основном в виде порошка, который прекрасно растворяется в воде. Его можно использовать и как приправу.

Стоимость: от 400 рублей за 100 граммов.

Где купить: cacaocow.ru

АСАФЕТИДА

Что это? Специя, смола корня растения ферула, растущего в Индии, Афганистане и Иране. Асафетида обладает сильным запахом, напоминающим одновременно запах чеснока и лука. Процесс получения специи крайне трудоемкий: корешки ферулы подкапывают и оставляют сохнуть на солнце до тех пор, пока не выделится смола, которую и собирают вручную.

АСАФЕТИДА

Особенности. Асафетида обладает уникальным воздействием на нервную систему, она способна выравнивать воздействия стресса (не все, конечно, но многие) и действует как мягкое успокоительное, к тому же активизирует пищеварение. В китайской медицине и индийской аюрведе используется как анальгетик и противовоспалительное. 

Противопоказания у продукта тоже имеются: ее нельзя употреблять при повышенной кислотности желудка, высокой температуре, беременности и различных высыпаниях на коже.

Асафетида

Бонус! Поддержит спортсмена при травмах, связанных с растяжениями. Доказано, что смесь асафетиды с гранатовым соком ускоряет обменные процессы в мышцах и связках и ускоряет их заживление. Сама по себе, конечно, специя не сотворит чуда моментального оздоровления, но при комплексном лечении может его ускорить.

Применение: специю можно добавлять и в мясные блюда, но в мире принято считать ее вегетарианской пряностью. Особенно хорошо сочетается с блюдами из бобовых и чечевицей.

Стоимость: от 300 рублей за 100 граммов.

Где купить: ecotopia.ru

РЕЙШИ

Что это? Разновидность гриба-трутовика, растет на деревьях. Сейчас это растение успешно культивируется в Китае, Японии и Вьетнаме, но также растет и у нас, в Краснодарском крае. Некоторые источники утверждают, что этот гриб начали использовать как медицинское средство за 3 тысячи лет до нашей эры.

рейши

Особенности. Гриб рейши отлично воздействует на сосуды: укрепляет сосудистую стенку, понижает уровень «плохого» холестерина. В традиционной медицине его рекомендуют употреблять в период восстановления после инфарктов и инсультов. В западной же реальности – это отличное средство поддержки при повышенных кардионагрузках.

рейши

Бонус! В грибе рейши содержится германий – вещество, которое активно участвует в транспортировке кислорода, тем самым улучшая работу всех мышц и повышая выносливость.

Применение: самое распространенное применение – это настои и чаи с экстрактом рейши.

Стоимость: от 1000 рублей за 100 граммов.

Где купить: gabris.ru

КЭРОБ

Что это? Плоды рожкового дерева семейства бобовых, вернее, порошок, получаемый из стручков этого растения. Считается, что кэроб – растение Средиземноморья, в частности Испании. Его часто сравнивают с какао-бобами, но в отличие от них кэроб имеет сладковатый вкус. Бывает обжаренный и необжаренный.

КЭРОБ

Особенности. Кэроб – это настоящая витаминная добавка: в нем много витаминов А, В, В2, В3, D, кальция, фосфора, калия и магния в самой что ни на есть удобной для усвоения форме. Оказывает эффект детокса: дубильные вещества в составе выводят из организма токсины. Кэроб по строению и свойствам близок к какао, но в отличие от него не содержит кофеин и потенциальные аллергены.

КЭРОБ

Бонус! Кэроб способствует уменьшению выработки греналина – гормона, контролирующего голод и понижающего чувство голода. Особенно актуален после тренировки: хотите съесть все встреченное на пути – начните с йогурта с кэробом.

Применение: кэроб с пользой для здоровья можно использовать при приготовлении выпечки, конфет, глазури и всяких сладких паст.

Стоимость: от 200 рублей за 100 граммов.

Где купить: vegan-food.ru

Материал подготовила Евгения Соколовская.


GRAVITAZIA# ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ!

Наверх